Ароматы Израильской Кухни. Готовим Малаби
Рецепт:
1 литр молока,
250 мл сливок,
1/2 сахара,
85 грамм кукурузного крахмала,
3 чайных ложки розовой воды
Для украшения: кокосовая стружка, рубленные фисташки, ягоды
Мягкий сливочный вкус этого пудинга по консистенции напоминает итальянскую панакоту, лишь насыщенный сладкий и пряный сироп, кокосовая стружка и фисташки придают этому десерту тот самый восточный вкусовой диалект.
Малаби можно любить, можно ненавидеть, но равнодушным этот десерт не оставит никого! Неважно, будь он из придорожного кафе, поданный в пластиковом стаканчике, или в ресторане высокой кухни в Тель-Авиве – аромат малаби всегда предан имени розы. Малаби можно приготовить даже дома, а процесс займет у вас всего 10 -15 минут.
